Skip to main content

Diner

Verrassingsmenu

  • 3-gangen diner
    €48
    Een seizoensgebonden verrassing
  • 4-gangen diner
    €57
    Een seizoensgebonden verrassing
  • 5-gangen diner
    €66
    Een seizoensgebonden verrassing

Voorgerechten

  • Broodplankje
    €9
    Rustiek brood met kruidenboter en aioli
  • Salade niçoise
    €15
    Suikersla met gebrande tonijn, haricot verts, aardappel, kwartelei, tomaat en yuzu mayonaise
  • Carpaccio
    €15
    Dungesneden ossenhaas met truffelmayonaise, zongedroogde tomaten, Parmezaan, rucola, olijven en pijnboompitten
  • Pastrami
    €14
    Gepekelde en gerookte rundermuis met auberginecréme, gepekelde rode ui, paprika, gerookte amandel, feta en granaatappel
  • Worteltartaar
    €13
    Gepofte en gedroogde wortel, créme van oesterblad, komkommer, augurk, soja en sesamcrouton

Soepen

  • Mosterdsoep
    €8
    Groninger Mosterdsoep met bosui en uitgebakken spek
  • Thaise aspergesoep
    €9
    Kokos, tom yum, gerookte kipfilet

Hoofdgerechten

Vis

  • Vis van het moment
    €28
    Vraag de bediening naar de vis van het moment
  • Surf & Turf
    €36
    Tournedos, gamba's en kruidenboter
  • Zalm
    €28
    Aardappeltaart, witte asperges, hollandaise, kimchi
  • Tarbot
    €28
    Citroenrisotto, venkel, doperwten, dragon, trostomaatje

Vlees

  • Tournedos
    €39
    Meest malse deel van het rund, gesneden uit het middelste deel van de ossenhaas
  • Spareribs André
    €25-€31
    Oriëntale marinade met Kimchi en saus naar keuze: knoflook-of whiskeysaus
  • Rib-eye
    €36
    Afkomstig uit het ribstuk van het rund, typerende vet marmering
  • Saté
    €28
    Varkenshaas met satésaus en gebakken uitjes
  • T-Bone
    €45
    Steak bestaande uit een deel lende en een deel ossenhaas
  • Wagyu entrecôte
    €55
    Entrecôte met een verbluffende marmering die smelt in je mond.
  • Chateau Briand
    €39 p.p.
    Gesneden uit het middelste deel van de ossenhaas
  • Vleesspecial
    Dagprijs
    Vraag de bediening naar de special van het moment

Bijgerechten

  • Friet en Salade
    €0
    Krokante, goudbruine frietjes geserveerd met huisgemaakte mayonaise en een verse salade.
  • Groentebordje
    €0
    Gegrilde seizoensgroenten, licht gekruid en besprenkeld met olijfolie

Desserts

  • Crème brûlée
    €10
    Mandarijn en tonkaboon en ijs van kaneel
  • Dame blanche
    €11
    Vanille-ijs met slagroom en chocoladesaus
  • Limoentaartje
    €11
    Aarbeiensorbet, vlierbloesem, meringue
  • Panna cotta
    €10
    Vanille, yoghurt, cruesli, gekarameliseerde appel, gezouten karamel
  • Verrassingdessert
    €10
    Laat u verrassen door onze koks van de patisserie
  • Kaasplank
    €14
    Wisselende selectie van kaashandel 'Van Der Lei' met kweeper en notenbrood