Skip to main content

Diner

Verrassingsmenu

  • 3-gangen diner
    €54
    Een seizoensgebonden verrassing
  • 4-gangen diner
    €62
    Een seizoensgebonden verrassing
  • 5-gangen diner
    €69
    Een seizoensgebonden verrassing

Voorgerechten

  • Broodplankje (vega)
    €10
    Rustiek brood met kruidenboter en aioli
  • Carpaccio
    €15
    Dungesneden ossenhaas met truffelmayonaise, zongedroogde tomaten, Parmezaan, rucola, olijven en pijnboompitten
  • Pastrami
    €15
    Subtiel gerookte pastrami met diverse tafelzuren, croutons en schuim van eekhoorntjesbrood
  • Worteltartaar (vega)
    €15
    Tartaar van geroosterde wortel, miso, sinaasappel en gepofte boekweit
  • Gravad Lax
    €15
    Gemarineerde zalm met rode biet, jeneverbes, dille en mosterdzaad

Soepen

  • Mosterdsoep (vega mogelijk)
    €9
    Romige soep met Groningse mosterd, bosui en uitgebakken spek
  • Uiensoep (vega)
    €9
    Rijke bouillon met gekarameliseerde uien en een crouton met Gruyère

Hoofdgerechten

Vis

  • Vis van het moment
    €30
    Vraag de bediening naar de vis van het moment
  • Surf & Turf
    €38
    Tournedos, gamba's en kruidenboter
  • Zeebaars
    €30
    Op de huid gebakken filets met amandelen, kappertjes en beurre rouge

Vlees

  • Tournedos
    €40
    Meest malse deel van het rund, gesneden uit het middelste deel van de ossenhaas
  • Spareribs André
    €34-€28
    Oriëntale marinade met Kimchi en saus naar keuze: knoflook-of whiskeysaus
  • Saté
    €28
    Varkenshaas met satésaus en gebakken uitjes
  • T-Bone
    €49
    Steak bestaande uit een deel lende en een deel ossenhaas
  • Chateau Briand
    €45 p.p.
    Gesneden uit het middelste deel van de ossenhaas
  • Vleesspecial
    Dagprijs
    Vraag de bediening naar de special van het moment
  • Varkenshaas
    €30
    Omwikkeld met spek, gegratineerd met brie, kalfsjus
  • Spitskool rendang (vega)
    €30
    Gefrituurde bloemkool, pompoen, en pindacrunch
  • Paddenstoelenrisotto (vega)
    €30
    Met truffel, knolselderij, Grana Padano en schuim van cêpes

Bijgerechten

  • Friet en Salade
    €0
    Krokante, goudbruine frietjes geserveerd met huisgemaakte mayonaise en een verse salade.
  • Groentebordje
    €0
    Gegrilde seizoensgroenten, licht gekruid en besprenkeld met olijfolie

Desserts

  • Crème brûlée
    €11
    Vanille, sorbetijs
  • Dame blanche
    €12
    Vanille ijs met warme chocoladesaus
  • Verrassingdessert
    €12
    Laat u verrassen door onze koks van de patisserie
  • Kaasplank
    €15
    Wisselende selectie van kaashandel 'Van Der Lei' met kweepeer en suikerbrood
  • Apfelstrudel
    €12
    Bladerdeeg met in rum gekarameliseerde appels, rozijnen en vanillesaus
  • Herfstdessert
    €13
    Chocolademousse, hazelnoten, koffie en bananenbrood