Skip to main content

Diner

Verrassingsmenu

  • 3-gangen diner
    €49
    Een seizoensgebonden verrassing
  • 4-gangen diner
    €59
    Een seizoensgebonden verrassing
  • 5-gangen diner
    €68
    Een seizoensgebonden verrassing

Voorgerechten

  • Broodplankje (vega)
    €9
    Rustiek brood met kruidenboter en aioli
  • Carpaccio
    €15
    Dungesneden ossenhaas met truffelmayonaise, zongedroogde tomaten, Parmezaan, rucola, olijven en pijnboompitten
  • Corvina (vega mogelijk)
    €15
    Zacht gegaarde filet, dashi bouillon, appel, koolraap
  • Pastrami (vega mogelijk)
    €15
    Gepekelde rundermuis, rösti, zoetzure tomaat, gerookte yoghurt
  • Biet tartaar (vega)
    €15
    Dry-aged rode biet, beukenzwam, soja, eidooier
  • Wintersalade (vega mogelijk)
    €15
    Peer, gorgonzola, pecannoten, Serranoham

Soepen

  • Mosterdsoep (vega mogelijk)
    €9
    Groninger Mosterdsoep met bosui en uitgebakken spek

Hoofdgerechten

Vis

  • Vis van het moment
    €30
    Vraag de bediening naar de vis van het moment
  • Surf & Turf
    €36
    Tournedos, gamba's en kruidenboter
  • Roodbaars
    €30
    Aubergine, miso lak, granaatappel
  • Kabeljauw
    €30
    Paddenstoelen risotto, gefrituurde bloemkool, schuim van Parmezaan

Vlees

  • Tournedos
    €40
    Meest malse deel van het rund, gesneden uit het middelste deel van de ossenhaas
  • Spareribs André
    €33-€27
    Oriëntale marinade met Kimchi en saus naar keuze: knoflook-of whiskeysaus
  • Saté
    €28
    Varkenshaas met satésaus en gebakken uitjes
  • T-Bone
    €49
    Steak bestaande uit een deel lende en een deel ossenhaas
  • Wagyu entrecôte
    €55
    Entrecôte met een verbluffende marmering die smelt in je mond.
  • Chateau Briand
    €40 p.p.
    Gesneden uit het middelste deel van de ossenhaas
  • Vleesspecial
    Dagprijs
    Vraag de bediening naar de special van het moment

Bijgerechten

  • Friet en Salade
    €0
    Krokante, goudbruine frietjes geserveerd met huisgemaakte mayonaise en een verse salade.

Desserts

  • Crème brûlée
    €10
    Vanille, sorbetijs
  • Dame blanche
    €11
    Vanille-ijs met slagroom en chocoladesaus
  • Verrassingdessert
    €12
    Laat u verrassen door onze koks van de patisserie
  • Kaasplank
    €14
    Wisselende selectie van kaashandel 'Van Der Lei' met kweeper en notenbrood
  • Cheesecake
    €11
    Klassiek gebakken cheesecake met structuren van roodfruit en frambozensorbet
  • Ananas BBQ
    €11
    In rum gepocheerde ananas van de Green Egg met chocolademousse en stracciatella ijs