Diner
Verrassingsmenu
-
3-gangen diner€48Een seizoensgebonden verrassing
-
4-gangen diner€57Een seizoensgebonden verrassing
-
5-gangen diner€66Een seizoensgebonden verrassing
Voorgerechten
-
Broodplankje€9Rustiek brood met kruidenboter en aioli
-
Salade niçoise€15Suikersla met gebrande tonijn, haricot verts, aardappel, kwartelei, tomaat en yuzu mayonaise
-
Carpaccio€15Dungesneden ossenhaas met truffelmayonaise, zongedroogde tomaten, Parmezaan, rucola, olijven en pijnboompitten
-
Pastrami€14Gepekelde en gerookte rundermuis met auberginecréme, gepekelde rode ui, paprika, gerookte amandel, feta en granaatappel
-
Worteltartaar€13Gepofte en gedroogde wortel, créme van oesterblad, komkommer, augurk, soja en sesamcrouton
Soepen
-
Mosterdsoep€8Groninger Mosterdsoep met bosui en uitgebakken spek
-
Thaise aspergesoep€9Kokos, tom yum, gerookte kipfilet
Hoofdgerechten
Vis
-
Vis van het moment€28Vraag de bediening naar de vis van het moment
-
Surf & Turf€36Tournedos, gamba's en kruidenboter
-
Zalm€28Aardappeltaart, witte asperges, hollandaise, kimchi
-
Tarbot€28Citroenrisotto, venkel, doperwten, dragon, trostomaatje
Vlees
-
Tournedos€39Meest malse deel van het rund, gesneden uit het middelste deel van de ossenhaas
-
Spareribs André€25-€31Oriëntale marinade met Kimchi en saus naar keuze: knoflook-of whiskeysaus
-
Rib-eye€36Afkomstig uit het ribstuk van het rund, typerende vet marmering
-
Saté€28Varkenshaas met satésaus en gebakken uitjes
-
T-Bone€45Steak bestaande uit een deel lende en een deel ossenhaas
-
Wagyu entrecôte€55Entrecôte met een verbluffende marmering die smelt in je mond.
-
Chateau Briand€39 p.p.Gesneden uit het middelste deel van de ossenhaas
-
VleesspecialDagprijsVraag de bediening naar de special van het moment
Bijgerechten
-
Friet en Salade€0Krokante, goudbruine frietjes geserveerd met huisgemaakte mayonaise en een verse salade.
-
Groentebordje€0Gegrilde seizoensgroenten, licht gekruid en besprenkeld met olijfolie
Desserts
-
Crème brûlée€10Mandarijn en tonkaboon en ijs van kaneel
-
Dame blanche€11Vanille-ijs met slagroom en chocoladesaus
-
Limoentaartje€11Aarbeiensorbet, vlierbloesem, meringue
-
Panna cotta€10Vanille, yoghurt, cruesli, gekarameliseerde appel, gezouten karamel
-
Verrassingdessert€10Laat u verrassen door onze koks van de patisserie
-
Kaasplank€14Wisselende selectie van kaashandel 'Van Der Lei' met kweeper en notenbrood



