Skip to main content

Diner

Verrassingsmenu

  • 3-gangen diner
    €48
    Een seizoensgebonden verrassing
  • 4-gangen diner
    €57
    Een seizoensgebonden verrassing
  • 5-gangen diner
    €66
    Een seizoensgebonden verrassing

Voorgerechten

  • Broodplankje
    €9
    Rustiek brood met kruidenboter en aioli
  • Iberico
    €14
    Typerende nootachtige ham, geserveerd met getoaste brioche en tomatenmarmelade
  • Carpaccio
    €15
    Dungesneden ossenhaas met truffelmayonaise, zongedroogde tomaten, Parmezaan, rucola, olijven en pijnboompitten
  • Tonijn
    €15
    Diverse bereidingen van tonijn, gebrande avocado, krabcrème en schuim van wakamé
  • Biet
    €13
    Salade van gepofte bieten, meerdere slasoorten, sojaboter * mogelijk met spekkruim
  • Pekingeend
    €14
    Onze eigenzinnige versie met hoisinlak, salade van sojabonen, kimchi en sambalmayonaise

Soepen

  • Mosterdsoep
    €8
    Groninger Mosterdsoep met bosui en uitgebakken spek
  • Uiensoep
    €9
    Klassiek Franse soep met crouten en Gruyère kaas

Hoofdgerechten

Vis

  • Vis van de dag
    €28
    Dagverse vis die de afslag ons biedt
  • Surf & Turf
    €36
    Tournedos, gamba's en kruidenboter
  • Kabeljauw
    €28
    Op de huid gebakken met boemboe Bali en gefrituurde bloemkool

Vlees

  • Tournedos
    €39
    Meest malse deel van het rund, gesneden uit het middelste deel van de ossenhaas
  • Spareribs André
    €25-€31
    Oriëntale marinade met Kimchi en saus naar keuze: knoflook-of whiskeysaus
  • Rib-eye
    €36
    Afkomstig uit het ribstuk van het rund, typerende vet marmering
  • Saté
    €28
    Varkenshaas met satésaus en gebakken uitjes
  • T-Bone
    €45
    Steak bestaande uit een deel lende en een deel ossenhaas
  • Wagyu entrecôte
    €55
    Entrecôte met een verbluffende marmering die smelt in je mond.
  • Chateau Briand
    €39 p.p.
    Gesneden uit het middelste deel van de ossenhaas
  • Vleesspecial
    Dagprijs
    Vraag de bediening naar de special van het moment

Vegetarisch

  • Open lasagne
    €28
    Notige pompoenlasagne met roomkaas, salie en gerookte amandelen
  • Knolselderij saté
    €28
    In eigen schil gepoft, geserveerd met pindasaus kimchi en pindacrunch

Bijgerechten

  • Friet en Salade
    €0
    Krokante, goudbruine frietjes geserveerd met huisgemaakte mayonaise en een verse salade.
  • Groentebordje
    €0
    Gegrilde seizoensgroenten, licht gekruid en besprenkeld met olijfolie

Desserts

  • Crème brûlée
    €10
    Mandarijn en tonkaboon en ijs van kaneel
  • Dame blanche
    €11
    Vanille-ijs met slagroom en chocoladesaus
  • Eton Mess
    €11
    Mascarpone, meringues, vanille, mango en passievrucht
  • Walnotentaartje
    €10
    Karamel, stoofpeer en ijs met ahornsiroop
  • Verrassingdessert
    €10
    Laat u verrassen door onze koks van de patisserie